Food Guide: еда и Напитки в Камбодже

Здесь вы найдете все для кухни познавательная и напитков в Камбодже. Полезные советы о уличная еда, блюда, стоимость и вегетарианских блюд.

Wie oft wurdest du Fremden schon gefragt, ob du heute bereits gegessen hast? Nie? Dann warst du wohl noch nicht im Камбоджа – und wenn doch, ist dir die Grußformel „Nham bai howie nov?“mit Sicherheit begegnet. Welch zentralen Bestandteil das Essen in der Kultur Камбоджаs einnimmt, kann man nicht überschätzen.

И для туристов, которые stromern весь день по храмам и рынкам, является прием пищи существенным элементом вашего впечатления от Поездки. И так объединяет не позднее вечера вопрос всех культур: съесть Что случилось?

Was da in ресторанов und Garküchen brodelt und zischt, findest du hier zusammengefasst.

Was isst Камбоджа?

кхмерской кухни, Колониального наследия и влияния …

Oft hört man, dass kambodschanisches Essen im Prinzip Thai-Essen ohne Chilis sei. Ganz so einfach sollte man es sich vielleicht nicht machen. Камбоджаs Küche ist vielen unterschiedlichen Einflüssen geprägt, und so findest du dort heute eine größere Vielfalt, als du vielleicht erwarten würdest.

Stark bemerkbar macht sich zum Beispiel auch heute noch der Einfluss der französischen Kolonialzeit. So gibt es überall im Камбоджа wirklich gutes Baguette, fantastischen Чайник und ordentlichen Wein.

реальная кухня страны-это кхмерской кухни. Diese ist wiederum beeinflusst den geografischen Nachbarländern, der Unterschied ist aber, dass die кхмерской кухни statt den scharfen mehr die sauren Aromen herausarbeitet und somit eher süßlich-mild bis säuerlich schmeckt.

в Дополнение к типичным жареные Райс-все Равно мягкий рыба карри под названием АМОК и маринованная, и жареная говядина блюдо под названием БИФ Лок Лак к типичным блюдам.

Кроме того, везде жарят мясо, рыбу и овощи или жареные блюда. Суды являются цепи при этом довольно прост в приготовлении и Рис в качестве гарнира обязательно.

Experimentierfreudig vs. Standard: Was hat Камбоджа zu bieten?

Камбоджийский кухни знает Относительная нескольких табу, поэтому Смелых среди путешественников приезжают гости, безусловно, за ваш счет. Самое позднее с тех пор, как анджелина джоли очень средств массовой информации жареные Taranteln vor der Kamera verzehrt hat, dürfte dieser für uns Westler eher exotische Snack mit Камбоджа assoziiert werden.

Und ja, Taranteln sind nicht nur ein Gag für Touristen, sondern wirklich eine Delikatesse. Man findet viele Berichte darüber, dass die Камбоджаner während der Schreckensherrschaft der Roten Khmer angefangen haben, Vogelspinnen zu essen, da sie während der Hungersnot günstige Eiweißlieferanten darstellten.

Einige behaupten, diese Tradition gebe es schon so >

Nicht dein Ding? Kein Problem, du musst im Камбоджа-Urlaub keine tägliche Dschungelprüfung ablegen, um satt zu werden. Neben den bereits erwähnten Landesgerichten АМОК und БИФ Лок Лак bekommst du überall leckere gebratene Рисbandnudeln und köstliche Currys in allen möglichen Varianten, mit denen du wirklich nichts falsch machen kannst.

Essen in Камбоджа: Preise und Kosten

Das Preisniveau in Камбоджа ist eher niedrig, wenn es nicht unbedingt ein touristisches Restaurant mit ausländischen Spezialitäten sein muss. Überall im Land findest du eine ausgeprägte Garküchen-Kultur und viele kleine, schmucklos anmutende Straßenimbisse.

Hier sind die Preise niedrig und das Essen sehr viel besser als in vielen vermeintlich schicken ресторанов für westliche Touristen – eine Weisheit, die übrigens für ganz юго-Восточная вдохновлять Азии gilt.

In den kleineren ресторанов zahlst du maximal fünf, in mittelklassigen ресторанов durchschnittlich sieben Dollar fürs Essen. Preise für Wasser, Softdrinks und Shakes bewegen sich zwischen einem und drei Dollar.

Tipp: Halte Ausschau nach ресторанов, in denen auch Einheimische essen. Und vergiss mal für einen Moment Google und Tripadvisor. Was Standort, Schließung und Öffnungszeiten angeht, ist das Internet meist nicht so schnell und daher nicht so verlässlich, wie deine eigenen Augen und Ihren vor Ort. Außerdem geht doch nichts über das Gefühl, selbst ein tolles Restaurant entdeckt zu haben, oder?

специи in Камбоджа

Имеет Всемирную известность знаменитый Кампот-Pfeffer erreicht, der auch „das Gold Камбоджа“ genannt wird. Bei den Preisen könnte man meinen, da wäre was dran. Die Stadt Кампот находится на юге страны, где перец растет на многих плантациях и процветает.

Кампот-Pfeffer gilt als besonders aromatisch, deshalb würzen Spitzenköche weltweit ihre Kreationen mit ihm. In Камбоджа findet man den 5-Sterne-Pfeffer natürlich an vielen Gerichten, meist wird einfach Fleisch mit der Rispe des Pfeffers gedünstet oder gegrillt, und mit einer Sauce aus Limetten und Chili serviert. So einfach, so gut.

Ob man den Unterschied zum normalen Pfeffer schmeckt, darüber kann sich jeder seine eigene Meinung bilden. Кампот-Pfeffer ist auch ein beliebtes Mitbringsel, da er leicht zu transportieren und bei uns schwer zu bekommen ist.

Кроме того, определенная приправа поставляется в камбоджийской кухне часто Paste для вставки: Prahok. Это в основном состоит из сброженной рыбы, поэтому вы действительно воняет до небес – но для вкуса кухня страны имеет важное значение.

Tischkultur, Sitten und Traditionen in Камбоджа

Ein Камбоджаner isst selten allein. Zu Hause wird mit der Familie, aber auch gern mit Freunden, Nachbarn oder Kollegen gegessen. Das gemeinsame Essen schafft und festigt soziale Bindungen, hilft beim Netzwerken und ist fest in der Kultur Камбоджаs verankert.

На стол суп, различные „Размешивать СРЮ не выйдет“ (например, жареные овощи, курица и рыба), различные соусы, вяленая рыба и, конечно, риса. Твердое питание результате все равно что-то пра-Европейского и находит во всей Азии, не применяются. На Завтрак традиционно подают рисовый суп (Отвар) или суп-лапша.

In юго-Восточная вдохновлять Азии wird generell nicht mit Messer, sondern nur mit Gabel und Löffel gegessen. Zu manchen Gerichten, hauptsächlich zu Suppen, nimmt man auch Stäbchen zur Hand, dies ist aber kein Muss.

In einfachen ресторанов stehen meist ein Besteckcontainer, sowie Behälter mit hauchdünnen Servietten oder wahlweise auch Toilettenpapier auf dem Tisch, welches als Serviettenspender zu betrachten ist.

Конечно, для этого есть соевый соус, Чили - соус и чеснок, а также иногда кетчуп и другие соусы, которые тоже в основном стоят на столе и с которыми ты можешь поесть в нужное вкуса уточнить. Особого застольного этикета не существует.

Du solltest dich jedoch nicht wundern, wenn das Dessert als erstes gebracht wird oder du dein Getränk schon >

ресторанов vs. Garküchen / Streetfood

Wie bereits zuvor erwähnt, bietet Камбоджа für jeden Geschmack und Geldbeutel das richtige Etablissement. Dabei kommt es natürlich stark darauf an, wo du dich im Land befindest. Bist du auf der Suche nach einem Nobel-Italiener, wird außerhalb Phnom Penh уже тесно, ты заедки но ты друг забегаловки и под открытым небом, у тебя меньше проблем.

там, где туристическая инфраструктура особенно расширены, к тебе, конечно, большое предложение ресторанов, die alle Landesküchen anbieten – mitunter auch internationale Fast-Food-Ketten. Doch bewegst du dich außerhalb Phnom Penh, Сием рип und Сиануквиль, тебе придется волей-неволей с кхмерской кухни ознакомить – что да это замечательная вещь, потому что здесь вы познакомитесь с еще совсем неискушенные.

Вне туристических эпицентров уровень цен ниже, чем в горячих точках. Это касается и островов Koh Rong und Koh Rong Samloem: Поскольку здесь больше отдыхающих, чем Местных жителей по пути, там меньше предложение. Вот ты часто полагаются на кухнях отелей, и, конечно, цены выше.

Вообще говоря, можно лишь посоветовать доверять даже „что“. Самый потрепанный самых перспективных ресторане или платить улицы стоял могут иметь величайшее кухни, тогда как часто при посещении пиццерии с милой обстановке разочарован – по цене и вкусу.

Chloy moy! Alles über Getränke in Камбоджа

Das am häufigsten verzehrte Getränk in Камбоджа ist grüner oder schwarzer Чай. Хороший Чайник это, в частности, получить в туристических зонах везде, даже в варианте Iced Coffee – истинное благодеяние после длительной прогулки.

включают вкусные и освежающие между ними также являются замечательными фруктовые коктейли und сахар насекомых труба сок, полученных за небольшие деньги на каждом углу.

, напротив, являются предметом спиртных напитков для себя. пальмовое вино und пальмовый ликер это есть везде, но будьте осторожны, где ты этих verzehrst – некоторые сжечь его хотел сам, что хорошо, если ты сохранить хочешь, чтобы твое зрение.

Не только у туристов, но и среди Locals, это Пиво чрезвычайно популярны. Местные сорта пива Ангкор und АНКОР (да, это две разных марки) получаете за небольшие деньги на каждом углу. Также импорт пива из США, Германия или Китай широко распространены.

гигиена и здоровье: на Что следует обратить внимание?

При чтении некоторых отчетов о поездках можно подумать, что ты выходишь в жизнь опасности, как только вы verköstigt вне ресторана отеля. Наоборот происходит.

Только на хорошо посещаемых забегаловки, где еда будет свежей, приготовленные перед вашими глазами, ты должен не бояться. Ингредиенты хранить здесь из-за отсутствия возможностей не долго и обрабатываются в основном очень свежие. Кроме того, это пропуск к гостям выше, что всегда является хорошим знаком.

In kleineren ресторанов ist es häufig der Fall, dass die Köchin noch schnell zum Markt nebenan läuft und für dich einkauft, sollte das bestellte Gericht gerade nicht vorrätig sein. Mit anderen Worten: Die Frische der Zutaten ist meistens auf jeden Fall gewährleistet.

Oft wird vor dem Verzehr Einwürfeln gewarnt. Und ja, hier kann was dran sein – meistens stammen die Eiswürfel jedoch aus Eisfabriken, die diese aus destilliertem Wasser herstellen. Auch Камбоджаner trinken ihr eigenes Leitungswasser im Normalfall nicht!

Ob die Eiswürfel aus nicht ganz einwandfreiem Leitungswasser oder aus Trinkwasser hergestellt werden, kannst du als Gast natürlich nicht nachvollziehen. Die meisten ресторанов sind darauf eingestellt und servieren eh Wasser in Flaschen und Cola in der Dose. Bei фруктовые коктейли oder Eiskaffee jedoch wird natürlich Eis verwendet – ob du diese trotzdem trinken willst oder es lieber lässt, musst du selbst wissen. Die deutliche Mehrheit der Touristen macht es – ohne es später zu bereuen.

Когда ваш желудок еще не знакомы с юго-Восточной азиатской кухни, может случиться, что ты получишь диарея путешественника. Это не только не повод для беспокойства, пока он длится дольше двух-трех дней и никаких других симптомов, таких как лихорадка попасть к нему. Это вызвано процессов Преобразования вашего пищеварительного тракта из-за чужих бактерий. И даже непривычная резкость может влиять на пищеварение.

Vegetarier und Veganer in Камбоджа

Als Vegetarier wirst du in Камбоджа keine Probleme haben, denn du kannst praktisch jede Speise auch ohne Fleisch bekommen, als Variante mit Gemüse oder Tofu.

Так как Азиатская кухня не требует вообще, так хорошо, как без молока, также Веганы не большая проблема – отметить только в том, что почти во всех блюдах с жареной лапшой или рисом Яйцом используется. Также будет уделено много блюд Яичницу сверху.

Также используется при приготовлении блюд часто рыбным соусом. Также здесь вы можете попросить, это оставить в покое.

Check, please! Rechnung und Trinkgeld in Камбоджа

счет отдельно, это urdeutsches явление, пожалуйста, дабы не ввести в заблуждение камбоджийской официант.

Законопроект будет выплачена вместе и про чаевые (10 – 15%) рада каждому. Ожидается, впрочем, вы привыкли в туристических районах, конечно, уже как-то подобрались.

кулинарии e in Камбоджа

кулинарии e werden fast überall in Камбоджа angeboten, vor allem in typischen Urlaubsgebieten wie Сием рип, Phnom Penh, Сиануквиль, aber auch an kleineren Orten wie КЕП, Кампот oder Battambang. Если ты хочешь знать, где они расположены, вопрос лучше в вашем доме или по поиску в Интернете. Здесь следующие платформ, расположенных:

Die кулинарии e beinhalten üblicherweise einen Besuch beim lokalen Markt, auf dem die Zutaten eingekauft werden, und das anschließende gemeinsame Kochen der Landesspezialitäten. кулинарии e dauern meistens einen halben Tag und kosten im Schnitt 20 € pro Person.

Wie heißt dein Lieblingsgericht in Камбоджа?

Поездок в смутные времена

Когда путешествия по юго-Восточной Азии снова можно?
Какие страны открыть свои границы? И что изменится в отношении въезда правилам?
С юго-Восточная вдохновлять Азии-Newsletter вы будете получать уведомление о всех значимых событиях своевременно!

Здесь вы найдете сведения о конфиденциальности, анализ, отзыв.

Поездок в смутные времена

Когда путешествия по юго-Восточной Азии снова можно?
Какие страны открыть свои границы? И что изменится в отношении въезда правилам?
С юго-Восточная вдохновлять Азии-Newsletter вы будете получать уведомление о всех значимых событиях своевременно!

Здесь вы найдете сведения о конфиденциальности, анализ, отзыв.